廚房抹布使用的技巧是什么?抹布的使用需要分類嗎?

　　1、油煙和水漬

　　炒菜時產生飄散出來的油煙，幾乎附著在墻面柜面等所有裸露在外的表面上，但單次附著量都不是很大，有些地方甚至可以忽略不計，此類油污的特點是多，但不厚重;水漬指是洗菜等其他用水灑出的水漬。針對這種情況，我們可以購買市面上最普通的化纖毛巾，這種毛巾的特點是吸水力不是很強，但耐磨且經濟實惠。

　　2、食物殘渣吃剩的盤底殘余，魚刺骨頭配料等

　　食物殘渣含有較多的油，屬于重油污，其特點是油污厚重但是比較集中，針對此特性，建議購買百潔布。百潔布吸水量大，且帶有粗糙的摩擦面，清潔能力強，重要的是如果配合洗潔精使用，它幾乎可以做到不占油，自潔能力好。

　　3、增效毛巾

　　這類毛巾一般使用在1、2類清潔工作完成之后，進一步擦干擦亮使用，這時的情況是物體表面無油污，更多的是水分，針對這類情況建議購買質量好一點的毛巾，特點是毛絨密集吸水量大，不掉毛。

　　4、準備食材產生的垃圾

　　菜葉菜根雞鴨魚肉邊角料等在準備期間產生的垃圾，此類污染物一般直接進入垃圾簍，重點是對垃圾簍周邊墻壁及店面的清潔，更多使用的是拖把或者擦地的毛巾。